Тропический ром: брага на основе патоки с добавлением ананасового сока

Ром на основе патоки называют тропическим благодаря своему оригинальному вкусу. Поделимся с вами рецептом браги с добавлением ананасового сока, где одну из ключевых ролей играют дрожжи Dr.Syslov.
Первый этап: брага
Для приготовления браги вам понадобятся:

  • 10 л патоки;
  • 30 л воды;
  • 40 г дрожжей Dr.Syslov на 40 л сусла.

Для начала доведите 15 л воды до кипения, влейте в нее патоку и мешайте, пока не получится однородный сироп. Затем перелейте его в емкость для брожения, добавьте оставшиеся 15 л воды и все перемешайте. Проследите, чтобы емкость была заполнена максимум на три четверти.

Когда температура сусла станет ниже 30 градусов, внесите дрожжи и еще раз перемешайте. Поставьте на емкость гидрозатвор и оставьте ее в темной комнате при температуре до 28 градусов.
Второй этап: ром
Когда брага будет готова, слейте остаток и проведите первую перегонку на максимальной скорости, убрав первые 200 мл выхода. Завершайте отбор, когда крепость в струе станет ниже 30 градусов.

Полученный дистиллят разбавьте водой до 20 градусов и проведите еще одну перегонку, убрав отдельно первые 15% выхода. Отбор «тела» можно завершить, когда крепость в струе станет ниже 45 градусов.

После этого разбавьте «тело» водой до 40-45 градусов, перелейте жидкость в стеклянную емкость, герметично закройте и оставьте на 2-3 дня, чтобы стабилизировался вкус самогона.
Третий этап: ананас
Тропический ром на основе дрожжей Dr.Syslov готов. Чтобы придать ему ананасовый привкус, подготовьте:

  • 1 л рома;
  • ананас среднего размера;
  • 500 мл ананасового сока;
  • щепотку молотой корицы, ложку изюма и 1 шт. гвоздики.

Очистите спелый ананас от кожуры, вырежьте сердцевину и нарежьте мякоть на кусочки. Положите ее в емкость для настаивания и добавьте остальные ингредиенты. После чего залейте сверху тропическим ромом.

Герметично закройте емкость и на неделю поставьте ее в темное место, где поддерживается комнатная температура.

Взбалтывайте емкость один раз в день, а по прошествии времени процедите ром через марлю. Этот настой необходимо разбавить ананасовым соком, перемешать и снова убрать на неделю, но уже в холодное место.

Спустя семь дней вам остается убрать осадок и отфильтровать напиток. Тропический ром со вкусом ананаса готов!

Получайте удовольствие от напитка и производите качественный домашний алкоголь с дрожжами Dr.Syslov.
Спиртовые дрожжи Dr.Syslov Тропический ром: брага на основе патоки с добавлением ананасового сока
1.
2.
3.
4.
Минимальная сумма оптового заказа от 10000 р.
Для новых клиентов предоставляем скидку 5% на первый заказ, сделанный через сайт.
ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ
Заказ можно сделать удобным для вас способом:

Условия по заказу:

По всем вопросам, связанным с сотрудничеством или оптовыми закупками, пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте 88612922266@mail.ru.
Заказ небольшой партии продукции, можно оформить через любой удобный маркетплейс - Willdberries, Ozon.
Для оптового заказа добавьте товары на сайте в корзину и оформите заказ. Оптовый заказ от 10000 р.
Добавьте товары в заказ*
Отправьте заявку
Выберите нужное количество
Менеджер перезвонит в течение 15 минут и подтвердит заказ

Онлайн заказ для оптовых клиентов: