Брага из груш с дрожжами и сахаром

Уникальная особенность груш заключается в том, что они способны сохранять свой аромат даже в дистиллятах. Если вы используете дрожжи для самогоноварения, получившийся напиток порадует вас приятным вкусом и запахом. Мы рекомендуем выбирать спелые и сладкие сорта, чтобы на выходе получилось как можно больше алкоголя.

Добавление сахара и дрожжей спиртовых также играет свою роль. Благодаря этому время брожения сокращается, а объем напитка увеличивается.

Для приготовления браги вам понадобятся:

- груши – 10-12 кг;
- дрожжи – 100 грамм сухих или 500 г прессованных;
- сахар – 4 кг;
- вода – 20 литров.

Помойте грушу, нарежьте мелкими дольками и удалите подгнившие части, а также сердцевину с косточками и плодоножки, чтобы не появилась горечь.

С помощью терки или мясорубки измельчите дольки до однородной массы, после чего эту кашицу отправьте в емкость для брожения.

В емкость добавьте половину воды – 10 литров. Оставшиеся 10 литров подогрейте до 30 градусов по Цельсию, засыпьте туда сахар и перемешайте его, пока он полностью не растворится.

Готовый сахарный сироп влейте в емкость с грушевой кашицей. Разведите спиртовые турбо дрожжи согласно инструкции, добавьте их в емкость, перемешайте и установите гидрозатвор.

Теперь нужно дождаться, когда спиртовые дрожжи бражные сделают свое дело. Поставьте брагу на 7-10 дней в место с температурой до 28 градусов по Цельсию. Учтите, что во время брожения на поверхности будет появляться слой из кожицы и мякоти груш, который нужно убирать 1-2 раза в сутки.

Когда брожение завершится, слейте брагу с осадка и перегоните ее. Воспользовавшись спиртовыми дрожжами турбо 48, вы получите на выходе 5-7 литров самогона крепостью 40 градусов.

Чтобы сохранить качество алкоголя, его не стоит ничем очищать – лучше второй раз перегнать, чтобы оставить приятный аромат.

Купить турбо дрожжи спиртовые для приготовления браги и другого алкоголя вы можете у Dr.Syslov. Лучший продукт, чтобы насладиться качеством своего напитка!