Что такое гидромодуль и почему он важен при приготовлении браги

Если просто, то гидромодуль – это соотношение воды к сахару в вашем сусле. Например, если в рецепте указано «брага с гидромодулем 1:4», это значит, что на одну порцию сахара должно быть 4 порции воды.
В конкретных цифрах это выглядит так: на 5 кг сахара – 20 литров жидкости.
Ниже мы рассмотрим наиболее встречающиеся пропорции для приготовления домашнего алкоголя на дрожжах Dr.Syslov.

Этот гидромодуль хорош тем, что благодаря своему небольшому объему подходит для самогонных аппаратов малой емкости. Однако при таких пропорциях важно добиться высокого качества напитка путем отбирания «голов» при каждой перегонке (их может понадобиться две или три).

Кроме того, для соотношения 1:3 необходимы проверенные качественные турбо-дрожжи – например, Dr.Syslov – способные выдержать крепость сусла до 20 градусов. В противном случае есть риск недополучить спирт.

Эксперты считают такое соотношение наиболее оптимальным и имеющим ряд ключевых преимуществ. Среди них:

• возможность заготовить столько браги, чтобы ее хватило на несколько перегонок;

• доведение крепости браги до 18 градусов;

• созревание такой браги проходит в течение 5 дней.

Такой гидромодуль позволяет как можно скорее получить брагу на спиртовых дрожжах. При этом сахар переработается без остатка, а сивушные масла появятся в минимальном объеме.

С другой стороны, такой гидромодуль требует большего объема, а значит, вам придется потратить больше времени на перегонку.

Мы указали популярные варианты гидромодуля. При производстве домашнего алкоголя на дрожжах Dr.Syslov следует помнить, что выбор пропорций является индивидуальным. Он зависит от объема перегонного куба, а также от желаемого количества перегонок и итогового объема браги.

Также следует учитывать, что чем больше сахара в воде, тем более сильные дрожжи нужны для приготовления браги. Если же вы разбавляете водой, то выживет больше дрожжей, способных переработать сахар. Однако такой подход приведет к лишним расходам.

Правильный выбор гидромодуля и дрожжей Dr.Syslov, - один из важных шагов в производстве домашнего алкоголя.