С приветом из Италии! Рецепт лимончелло

Мы предлагаем два варианта лимончелло – на спирте и на водке.

В первом случае вам понадобятся:

- лимоны среднего размера – 4 шт.;
- спирт питьевой 90% - 500 мл;
- сахар – 300 г;
- вода – 1 л.

Для второго рецепта подготовьте:

- лимоны - 6 шт.;
- водка - 1 л;
- сахар - 100-150 г;
- вода - 200 мл.

Для начала тщательно вымойте лимоны и снимите с них цедру так, чтобы не осталось белой подкорки.

Эту цедру положите в стеклянную банку и залейте спиртом либо водкой. Оберните емкость бумагой, чтобы внутрь не проникал свет, и оставьте настаиваться в течение 9 дней.

Вскипятите воду, растворите в ней сахар, остудите сахарный сироп до комнатной температуры и процедите его через сито. После этого влейте в сахарный сироп спирт или водку, которая была настояна на лимонной цедре.

Перемешайте и разлейте по бутылкам получившийся лимонный ликер. Домашний напиток готов!

Помните, что лимоны должны быть необработанными! На их поверхности не должно быть химикатов, консервантов, воска и т.п. В противном случае вы можете отравиться.

Чтобы разнообразить свой домашний бар, вы можете вместо лимонов использовать другие цитрусовые – например, апельсины, мандарины или грейпфрут. Рецепт остается тот же.

Для приготовления разнообразного алкоголя в домашних условиях вы также можете использовать спиртовые дрожжи турбо. Вот их основные преимущества.

1. Уменьшенный срок ферментации – до двух-трех суток, что значительно увеличивает скорость производства алкоголя.
2. У спиртовых дрожжей бражных увеличенная толерантность к этиловому спирту по сравнению с другими видами дрожжей. Это позволяет выпускать крепкие напитки: виски, коньяк, водку и т.д.
3. Лучшее сбраживание сахара, в результате чего повышается итоговый выход спирта.

Современные спиртовые турбо дрожжи позволяют в домашних условиях производить алкоголь высокого качества. Убедитесь в этом с продукцией бренда Dr.Syslov!